Yatırım Teşvik Raporu
Gıda Sanayii Yatırımları ve Katma Değerli Üretim
ŞUBAT 2026
1. Proje Özeti
Türkiye genelinde stratejik olarak belirlenen 60 il sınırları içerisinde gerçekleştirilmesi planlanan Katma Değerli Gıda İşleme ve Paketleme Tesisleri yatırımı, sunduğu tarımsal katma değer, gıda güvenliği ve ihracat potansiyeli ile Türkiye Cumhuriyeti Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı teşvik mevzuatında stratejik öneme sahiptir.
Planlanan yatırımın temel finansal yapıtaşları aşağıdaki tabloda özetlenmiştir:
300.000.000 ₺
Toplam Yatırım Tutarı
100.000.000 ₺
İnşaat Harcaması
200.000.000 ₺
Makine / Ekipman
30
Planlanan İstihdam
Yüksek Katma Değer Vizyonu: Yerel Kalkınma Hamlesi kapsamında, tarımsal hammaddelerin yerinde işlenmesi, soğuk zincir/paketleme entegrasyonu ve endüstriyel gıda tesisleri stratejik olarak desteklenmektedir. Bu rapor, bölgesel potansiyeli yüksek 60 ilimizdeki gıda sanayii projelerine sağlanacak maksimum devlet desteklerini standart yatırım simülasyonu üzerinden analiz etmektedir. İllere özel detaylı üretim konularını İnteraktif Haritamızdan inceleyebilirsiniz.
📍 İl Bazlı Desteklenen Yatırım Konuları
Asgari 500 Büyükbaş Entegre Besi ve Et Ürünleri İşleme Tesisi
Yozgat
Bademin İşlenmesi ve Katma Değeri Yüksek Badem Mamulü Ürünler İmalatı (badem yağı ve kozmetik ürünler, badem unu ve glütensiz ürünler, badem sütü ve vegan ürünler, badem ezmesi/şekeri/granola/bar vb.
Adıyaman
Bakliyat Ürünlerinden Katma Değerli Ürün Üretimi (bitkisel protein tozu, baklagil cipsi/krakeri, nohut pufu, baklagil makarnası, hazır humus karışımı, protein barı, baklagil sütü, baklagil konservesi vb.
Mersin
Bakliyat Ürünlerinden Katma Değerli Ürün Üretimi (nohut kabuğu, nohut cipsi, nohut protein tozu, baklagil keki, baklagil krakerleri, baklagil makarnası, baklagil sütü, baklagil konservesi, nohut pufu, humus, baklagil barı, kraker vb.
Yozgat
Bal ve Arı Ürünleri Üretimi (bal paketleme, arı sütü, polen, propolis vb. yenilikçi arı ürünleri üretimi
Ordu
Bitkisel Girdilerden Katma Değerli Endüstriyel Ürün Üretimi (doğal pigment, likopen, B-karoten, kapsantin, zeaksantin, kapsaisin, antosiyanin, klorofil, velutein vb.
Diyarbakır
Çay ve Yan Ürünlerinden Katma Değerli Ürün Üretimi (bioplastik, kozmetik, gıda ve içecek, pelet, aktif karbon, gübre üretimi vb.
Rize
Deniz Ürünleri Kaynaklı Fonksiyonel Gıda Maddeleri Üretimi (balık/deniz protein hidrolizatları (FPH), kolajen / jelatin, Omega-3 konsantreleri, mineral ve kalsiyum ürünleri vb.
İzmir
Dondurulmuş Patates ve Patatesten Katma Değerli Ürün Üretimi (patates cipsi, patates unu vb.
Nevşehir
Endüstriyel Unlu Mamuller Üretimi (ekmek ve taze pastane ürünleri hariç Asya eriştesi, dondurulmuş unlu mamuller, paketli kekler ve atıştırmalıklar vb.
Mardin
Entegre Bal ve Arı Ürünleri Üretimi (bal paketleme, arı sütü, polen, propolis vb. yenilikçi arı ürünleri üretimi
Bingöl, Siirt
Entegre Jeotermal Sera Tesisi (paketleme/işleme/kurutma vb. dahil
Ağrı (15 Dekar), Amasya (20 Dekar), Balıkesir (20 Dekar), Kırşehir (20 Dekar), Manisa (20 Dekar), Van (20 Dekar), Yozgat (20 Dekar)
Entegre Kaz Yetiştiriciliği ve Ürünleri İşleme Tesisi (palaz, kaz yumurtası, kaz eti ve kısımları vb.
Ardahan, Kars, Muş
Entegre Kırmızı Et İşleme Tesisi ve Katma Değerli Ürün Üretimi (sucuk, salam, pastırma, kavurma, tütsülenmiş et, döner, ileri işlenmiş et ürünleri vb.
Balıkesir
Entegre Sera Tesisi (paketleme/işleme/kurutma vb. dahil
Batman (20 Dekar), Osmaniye (20 Dekar)
Entegre Su Ürünleri Üretimi ve/veya İşleme Tesisi (balık yetiştiriciliği, balık fileto, tütsülenmiş balık, balık konserve, panelenmiş balık ürünleri, balık yemi ve/veya diğer hayvan yemleri vb.
Kahramanmaraş
Entegre Su Ürünleri Üretimi ve/veya Katma Değerli Ürün İşleme Tesisi (balık yetiştiriciliği, balık fileto, tütsülenmiş balık, balık konserve, panelenmiş balık ürünleri, vb.
Elazığ
Entegre Yumurta Tavukçuluğu ve Yumurta Üretimi
Hakkâri (100.000 Adet)
Fındık Lisanslı Depo
Ordu
Fındık ve Fındık Atık/Yan Ürünlerinden Yüksek Katma Değerli Ürünler Üretimi (fındık sütü, fındıklı çikolata, krokan ve sağlıklı atıştırmalıklar, aktif karbon vb.
Düzce
Fındık ve Yan Ürünlerinden Katma Değerli Ürünler Üretimi (fındık kreması/ezmesi/püresi, fındıklı çikolata ve barlar, fındık yağı/unu/sütü, fındık kabuğu ve fındık zarından ürünler vb.
Giresun, Ordu
Fonksiyonel Gıdalar ve Yüksek Katma Değerli Gıda Bileşenleri Üretimi (fonksiyonel tahıl bazlı ürünler ve atıştırmalıklar, enerji barları ve özel amaçlı gıdalar, tahıl bazlı fonksiyonel gıda, Asya eriştesi ve içecekler, bebek ve sporcu gıdalarına yönelik bileşenler, yüksek katma değerli süt ve süt türevi bileşenleri (kazein, süt ve peynir altı suyu proteinleri, laktoz), meyve ve yan ürünlerden elde edilen fonksiyonel ve endüstriyel bileşenler (meyve tozları, pektin, selüloz, hemiselüloz vb.
Karaman
Fonksiyonel ve Katma Değerli Gıda Üretimi (diyabetik ve düşük glisemik indeksli pestil/bar, kuşburnu ekstreleri ve süper gıda tozları ve protein bazlı (tahıl/bakliyat temelli) karışım ürünleri vb.
Gümüşhane
Gıda, Kimya vb. Sektörlere Yönelik Yüksek Nitelikli Girdi Üretimi (kapsaisin, şikimik asit, sitrik asit, insülin, inilin, selüloz hamuru, hemiselüloz vb.
Gaziantep
Gül ve Diğer Tıbbi Aromatik Bitki Özlerinden Katma Değerli Kozmetik Ürünleri ile Gıda Takviyesi Üretimi
Isparta
İşlenmiş ve/veya Dondurulmuş Katma Değerli Et (Kırmızı veya Beyaz) Ürünleri Üretimi
Amasya
Kavilca Buğdayından Dondurulmuş Unlu Mamul Üretimi (ekmek, pizza, hamur, pasta vb.
Kars
Kesimhane Artıklarından Katma Değerli Ürün Üretimi (deri, gıda jelatini, kolajen, gübre vb.
Afyonkarahisar
Manda Yetiştiriciliği ve/veya Manda Ürünleri Entegre Üretim Tesisi (süt, yoğurt, kaymak, peynir, ambalajlı manda süt ürünleri vb.
Afyonkarahisar (300 Baş), Bartın (300 Baş)
Mantar Kompostu Üretimi ve/veya Entegre Mantar İşleme Tesisi (salamura mantar, konserve mantar vb.
Isparta
Meyve ve Atıklarından Katma Değerli Ürünler Üretimi (meyve tozu/granül, pektin, selüloz, hemiselüloz vb.
Isparta
Meyve ve Sebzeden Katma Değerli Ürünler Üretimi (dondurulmuş meyve/sebze, meyve suyu, meyve tozu, uçucu yağ, granül, pektin, selüloz, hemiselüloz üretimi vb.
Tokat
Meyve ve Sebzeden Katma Değerli Ürünler Üretimi (dondurulmuş/işlenmiş meyve/sebze, meyve suyu, meyve tozu vb.
Erzincan
Meyve ve Sebzeden Katma Değerli Ürünler Üretimi (işlenmiş ve dondurulmuş meyve/sebze, meyve suyu, patates unu, patates cipsi, konserve gıda, pektin vb.
Niğde
Meyve ve Sebzeden Katma Değerli Ürünler Üretimi (işlenmiş ve dondurulmuş meyve/sebze; meyve suyu, patates unu, patates cipsi vb.
Bitlis
Meyve, Sebze ve Doğal Kaynaklardan Katma Değerli Ürünler Üretimi (dondurulmuş meyve/sebze, meyve suyu ve nektarı, meyve püresi/konsantresi, aromalı/aromasız doğal maden suları, doğal meyve aromalı ve fonksiyonel içecekler, ambalajlı sular, uçucu yağ, meyve tozu, aktif karbon, granül, pektin, selüloz ve hemiselüloz vb.
Malatya
Meyve/Sebze İşleme, Kurutma ve Paketlenmiş Gıda Ürünleri Üretimi (işlenmiş ve dondurulmuş meyve/sebze, meyve suyu, uçucu yağ vb.
Batman
Meyve/Sebze İşleme, Kurutma ve Paketlenmiş Gıda Ürünleri Üretimi (işlenmiş ve dondurulmuş meyve/sebze, meyve suyu, uçucu yağ, şekerleme vb.
Iğdır
Meyve/Sebze ve Atıklarından Katma Değerli Ürünler Üretimi (toz veya sıvı formda doğal pigment, hazır salata, lif ürünleri, meyve tozu/granülü vb.
Yalova
Meyve/Sebze ve Atıklarından Katma Değerli Ürünler Üretimi (toz veya sıvı formda doğal pigment, rasyon paketi, hazır salata, lif ürünleri, meyve tozu/granülü vb.
Bilecik
Nişasta Bazlı Katma Değerli Ürünler Üretimi (nişasta ve nişasta bazlı şekerler hariç dirençli nişasta, modifiye nişasta, farmasotik ürünler, kozmetik ham maddeler vb.
Mardin
Paketlenmiş Hazır Gıda Üretimi (savunma sanayine yönelik gıda üretimi, hazır yemek kiti vb.
Yozgat
Paketli Hazır Gıda Üretimi (bisküvi, kek, gofret ve peksimet vb.
Diyarbakır
Sert Kabuklu Meyve (Siirt fıstığı) Ürünleri Lisanslı Depo
Siirt (2.000 Ton)
Su Ürünleri Üretim ve/veya Katma Değerli Ürün İşleme Tesisi (balık yetiştiriciliği, balık fileto, tütsülenmiş balık, balık konserve, panelenmiş balık ürünleri, balık yağı, balık yemi vb.
Giresun
Su Ürünleri Üretimi ve/veya Katma Değerli Ürün İşleme Tesisi (balık yetiştiriciliği, balık fileto, tütsülenmiş balık, balık konserve, panelenmiş balık ürünleri vb.
Adana, Adıyaman, Artvin, Bingöl
Su Ürünleri Üretimi ve/veya Katma Değerli Ürün İşleme Tesisi (balık yetiştiriciliği, balık fileto, tütsülenmiş balık, balık konserve, panelenmiş balık ürünleri, balık yağı, jelatin, protein hidrolizatları, balık yağı rafinasyonu vb.
Sinop
Su Ürünleri Üretimi ve/veya Katma Değerli Ürün İşleme Tesisi (balık yetiştiriciliği, balık fileto, tütsülenmiş balık, balık konserve, panelenmiş balık ürünleri, balık yemi vb.
Gümüşhane, Rize
Su Ürünleri Üretimi ve/veya Katma Değerli Ürün İşleme Tesisi (deniz alabalığı, işlenmiş balık çeşitleri, taze temizlenmiş balık, fileto balık, dondurulmuş balık, deniz salyangozu vb.
Zonguldak
Su Ürünleri Üretimi ve/veya Katma Değerli Ürün İşleme Tesisi (su ürünleri yetiştiriciliği ve işlenmesi, balık fileto, tütsülenmiş balık, balık konserve, panelenmiş balık ürünleri, balık yemi ve/veya diğer hayvan yemleri vb. üretimi
Hatay
Su Ürünleri Üretimi ve/veya Katma Değerli Ürün İşleme Tesisi (Türk somonu ve diğer Karadeniz balıkları işleme, havyar işleme, balık yağı, taze temizlenmiş balık, fileto balık, dondurulmuş balık, deniz salyangozu vb.
Samsun
Su Ürünleri ve Atıklarından Katma Değerli Ürünler Üretimi (kolajen, jelatin, biyoaktif peptid, enzim, protein hidrolizatı, Omega-3 yağ asitleri, organomineral gübre vb.
Muğla
Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve/veya Su Ürünleri İşleme Tesisi
Muş
Tahıl Ürünlerinden Yüksek Katma Değerli Ürün Üretimi (glütensiz tahıl ürünleri, dirençli nişasta, pirinç kreması, pirinç proteini tozu, prebiyotik katkılı un, proteinle zenginleştirilmiş buğday unu, düşük glisemik endeksli un bazlı karışımlar, yüksek lifli mısır unu ve irmiği vb.
Edirne
Tahıl veya Bakliyat Ürünlerinden Katma Değerli Gıda Üretimi (bisküvi, peksimet, makarna, kuskus, noddle, nohut kabuğu, nohut cipsi, nohut protein tozu, baklagil ekmeği, baklagil keki, baklagil krakerler, baklagil makarnası, baklagil sütü, baklagil konservesi, nohut pufu, humus, baklagil barı, kraker vb.
Kırşehir
Tarımsal Atıklardan Katma Değerli Ürün Üretimi (tartarik asit, aktif karbon, polifenol, selüloz vb.
Manisa
Tarımsal Ürünlerden Katma Değerli Ürün Üretimi (sağlıklı atıştırmalıklar, gıda takviyeleri, kıvam artırıcılar, kozmetik ürünleri, incir konsantresi vb.
Aydın
Tarımsal Ürünlerden Katma Değerli Ürün Üretimi (sarımsak türev ürünleri, kenevir elyafı, tıbbi kenevir ürünleri vb.
Kastamonu
Tarımsal Ürünlerden Katma Değerli Ürün Üretimi (soslar, protein bazlı ürünler, cipsler, ezme, enerji barları, ambalajlı hazır yemek ve vegan ürünler vb.
Şanlıurfa
Tarımsal Ürünlerden ve Tıbbi Aromatik Bitkilerden Yüksek Katma Değerli Ürün Üretimi (kozmetik ürünleri, gıda takviyesi, farmakolojik ürünler vb.
Düzce
Tarımsal Ürünlerden ve/veya Atıklarından Katma Değerli Ürün Üretimi (dondurulmuş ürünler, ısıl işlem görmüş ürünler, fonksiyonel gıdalar, selülozlar, proteinler, lignoselülozik ürünler, biyobozunur malzemeler, biyobazlı ambalaj, hayvan yemi vb.
Sakarya
Tarımsal Ürünlerden ve/veya Atıklarından Katma Değerli Ürün Üretimi (paketlenmiş hazır salata, bebek maması, sağlıklı atıştırmalıklar, sitrik asit, pektin, selüloz, hemiselüloz, diyet lif ürünleri, IOF ve liyofize ürünler, süperkritik CO2 ekstraksiyonu ile elde edilmiş bitkisel özler, biyokömür vb.
Mersin
Tarımsal Ürünlerden ve/veya Atıklarından Katma Değerli Ürünler Üretimi (meyve ve sebzelerden vitamin, sporcu takviyeleri ile sağlıklı atıştırmalık üretimi, soyadan protein izolatı ve kozmetik bileşenlerin üretimi, yer fıstığından enerji barları ile protein takviyeleri üretimi, pamuk hasat atıklarından biyokömür ve kompost üretimi, meyve ve sebze atıklarından pektin ve doğal renklendirici üretimi vb.
Adana
Tarımsal Ürünlerden ve/veya Atıklarından Katma Değerli Ürünler Üretimi (yer fıstığı ürünleri, yüksek kalorili yakıt, aktif kömür, biyokompozit dolgu malzemesi, izolasyon levhası, pektin, selüloz, uçucu yağ vb.
Osmaniye
Tıbbi ve Aromatik Bitkilerden Katma Değerli Ürün Üretimi (kozmetik ürünler, gıda takviyeleri vb.
Artvin
Tıbbi ve Aromatik Bitkilerden Katma Değerli Ürünler Üretimi (bitkisel ekstrakt, gıda takviyeleri, düşük glisemik indeksli bar ve toz karışımlar, apiterapi ve bitkisel sağlık turizmi ile entegre edilebilecek fonksiyonel gıda bileşenleri vb.
Trabzon
Tıbbi ve Aromatik Bitkilerden Katma Değerli Ürünler Üretimi (bitkisel ekstrakt, gıda takviyeleri, düşük glisemik indeksli bar ve toz karışımlar, kozmetik ürünler vb.
Antalya
Üzüm İşleme ve Üzüm Atık/Yan Ürünlerinden Katma Değerli Ürün Üretimi (üzüm suyu, sirke, üzüm çekirdeği yağı, tartarik asit üretimi vb.
Kilis
Üzüm ve Üzüm Atık/Yan Ürünlerinden Katma Değerli Ürün Üretimi (üzüm suyu, hardaliye, üzüm çekirdeği tozu, sirke, üzüm atıklarından çekirdek yağı, tartarik asit üretimi, gıda takviyeleri vb.
Kırklareli
Üzüm ve Üzüm Atık/Yan Ürünlerinden Katma Değerli Ürün Üretimi (üzüm suyu, sirke, üzüm atıklarından çekirdek yağı, tartarik asit üretimi vb.
Elazığ, Mardin
Yem Katkı Maddeleri ve Fonksiyonel Besleme Bileşenleri Üretimi (vitamin/mineral premiksleri, amino asitler, enzimler, probiyotik/prebiyotik karışımlar, organik asit bazlı katkılar, toksin bağlayıcılar, antioksidan ve stabilizatörler vb.
Kırşehir
Yer Fıstığı İşleme Tesisi (yer fıstığı ezmesi/kreması/draje/krokan, yer fıstığı sütü, prebiyotik ürünler, enzimler, yer fıstığı proteini ve izolatları, biyoplastik ürünleri, yer fıstığı zindelik ve sağlık ürünleri vb.
Şırnak
Yüksek Ekonomik Değere Sahip Endüstriyel Süt Ürünleri Üretimi (süt asidi, kazein, süt protein izolatı/süt protein konsantresi, rennet kazein, peynir altı suyu protein izolatı/konsantresi, saf rafine laktoz vb.
Aydın, Burdur, Tokat
Yüksek Ekonomik Değere Sahip Endüstriyel Süt Ürünleri Üretimi (süt asidi, kazein, süt protein izolatı/süt protein konsantresi, rennet kazein, peynir, peynir altı suyu protein izolatı/konsantresi, saf rafine laktoz, krema ve türevleri vb.
Kırklareli
Zeytin ve Atıklarından Katma Değerli Ürün Üretimi (aktif karbon, vegan deri, polifenol vb.
Çanakkale
Zeytin ve Atıklarından Katma Değerli Ürün Üretimi (Aktif karbon, vegan deri, polifenol vb.
Kilis
Zeytinyağı Lisanslı Depo
Balıkesir
2. Yerel Kalkınma Hamlesi
Türkiye genelinde stratejik olarak belirlenen 60 ilin 2026 yılı Yerel Kalkınma Hamlesi vizyonunda "Tarımsal Sanayi, Gıda İşleme ve Katma Değerli Üretim" hedefleri stratejik yatırım konusu olarak belirlenmiştir. Bu program, standart bölgesel teşviklere kıyasla maksimum devlet desteklerini işletmelere sunar.
Yatırımın Yarısı Kadar Vergi İadesi!
Yerel Kalkınma Hamlesi kapsamında Yatırıma Katkı Oranı (YKO) %50 oranında uygulanır.
Hamle Programı Destek Unsurları
| Destek Kalemi | Sağlanan Avantaj ve Limitler |
|---|---|
| Vergi ve Gümrük Muafiyeti |
✓ KDV İstisnası: Makine, teçhizat
ve inşaat harcamalarının onaylı kısımları KDV'den muaftır.
✓ Gümrük Vergisi Muafiyeti: İthal
alınacak işleme ve üretim ekipmanlarında gümrük vergisi ödenmez.
✓ Vergi İndirimi: Yatırıma Katkı Oranı %50,
Uygulanacak Kurumlar Vergisi İndirim Oranı ise %60'tır.
|
| Faiz Desteği veya Hibe |
✓ Kredi / Kar Payı Desteği:
Kullanılacak yatırım kredisinin faizinin %40'ı devlet
tarafından karşılanır. (Azami Limit: Toplam yatırım tutarının %20'si)
✓ Nakit Hibe Desteği (Alternatif): Faiz desteği yerine
istenilirse, yatırımdaki makine-teçhizat bedelinin %25'i
oranında (toplam yatırımın %15'ini aşmamak şartıyla) Nakit
Hibe kullanılabilir.
|
| İstihdam Desteği |
✓ SGK İşveren Hissesi Desteği: Mevcut personel haricinde
alınacak 30 ilave istihdam için asgari ücret tutarı üzerinden 8 Yıl
boyunca SGK işveren priminin yarısı devlet tarafından
karşılanacaktır.
|
3. Teşvik Finansal Analizi
300.000.000 TL toplam yatırım öngörüsü ile devletin size nakit ve nakit benzeri (vergi terki) olarak sağlayacağı kazanç senaryosu aşağıdaki gibidir:
KDV İstisnası Tasarrufu
60 Milyon ₺
200 Milyon TL makine-teçhizat ve 100 Milyon TL inşaat harcamanız (İmalat Sektörü) üzerinden %20
KDV ödemeyerek doğrudan
finansman tasarrufu sağlarsınız.
Kurumlar Vergisi İndirimi
150 Milyon ₺
300 Milyon TL'lik yatırımın %50'si (YKO) olan 150 Milyon TL, tesis faaliyete geçtiğinde elde
edeceğiniz kârdan (%60 indirimle) size döner.
SGK İşveren Primi Desteği
7.966.857 ₺
Hesaplama: 8 Yıl x 12 Ay x 30 Personel x 2.766,27 ₺ (2026 Yılı Güncel
İmalat Sektörü İşveren Hissesinin Yarısı)
Faiz veya Hibe Desteği
60 Milyon ₺ Faiz Desteği
ya da 45 Milyon ₺ Makine
Hibesi
Mevzuat gereği ödenecek faizin %40'ı (toplam yatırımın %20 limitini aşmayacak şekilde 60 Milyon
TL) ya da makine bedelinin %25'i oranında nakit hibe (toplam yatırımın %15'ini aşmayacak şekilde
45 Milyon TL) kullanılır.
Genel Değerlendirme & Toplam Teşvik Faydası
277.966.857 ₺
Yatırımın KDV Dahil Tutarına Oranı: %77,2
(KDV İstisnası + Kurumlar Vergisi İndirimi + SGK Desteği + Faiz Desteği) tutarlarının
toplamıdır.
360.000.000 TL'lik KDV Dahil yatırım bütçesinin %77,2'si, devletimizin çeşitli teşvik mekanizmaları ile geri kazanılacaktır.
360.000.000 TL'lik KDV Dahil yatırım bütçesinin %77,2'si, devletimizin çeşitli teşvik mekanizmaları ile geri kazanılacaktır.
* İşbu rapordaki veriler 2026 yılı güncel Yerel Kalkınma Hamlesi parametrelerine göre hazırlanmıştır. KDV hesaplaması projeksiyon amaçlıdır.